鶏胸肉がやわらかくなるブライン液
農家のお母さんレシピ @cook_40130916
あさイチで紹介された鶏胸肉をやわらかくする方法。
皮をとってヘルシーに、液も染み込みやすくなります。
このレシピの生い立ち
あさイチで見た作り方
鶏胸肉がやわらかくなるブライン液
あさイチで紹介された鶏胸肉をやわらかくする方法。
皮をとってヘルシーに、液も染み込みやすくなります。
このレシピの生い立ち
あさイチで見た作り方
作り方
- 1
鶏胸肉をはぎ、フォークを突き刺し何箇所か穴をあけ、液が染み込みやすくしておく
- 2
ジップロックに水、塩、砂糖を入れブライン液を作り、その中に鶏胸肉を漬け4時間〜一晩寝かせる
コツ・ポイント
パサパサしがちな胸肉やささみもこの方法で漬けておけば、しっとりジューシーに食べられます☆
下味もつくのでそのままいろいろな料理に使えます！
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