♬胸肉の柔らかソテー♬お好みのソースで…
主張しすぎない下味の胸肉ソテーで
ソースのバリエを楽しみましょう～！٩(ˊᗜˋ*)و
お弁当用にも味付け自在です❤
このレシピの生い立ち
安価な胸肉は心強い味方✨(‾^‾)ゞ
マンネリにならないよう､
美味しく♪＝楽しく♪いただきた～いヽ(*´∀｀)ノ
♬胸肉の柔らかソテー♬お好みのソースで…
主張しすぎない下味の胸肉ソテーで
ソースのバリエを楽しみましょう～！٩(ˊᗜˋ*)و
お弁当用にも味付け自在です❤
このレシピの生い立ち
安価な胸肉は心強い味方✨(‾^‾)ゞ
マンネリにならないよう､
美味しく♪＝楽しく♪いただきた～いヽ(*´∀｀)ノ
作り方
- 1
胸肉はお好みで皮を取って ひと口大のそぎ切りに｡※胸肉の置く方向を変えながら(回しながら?)切ると大きさも揃えやすいです
- 2
ポリ袋に①と◆を入れて良く揉み込む｡
30分以上… 出来れば1時間ぐらい…
何なら半日ぐらい( 笑 )置く｡ - 3
♦置く時間が長い場合(30分以上)は､冷蔵庫で保存してね〜(*ˊˋ*)
- 4
卵を溶きほぐして②に加えて 揉み揉み♡
- 5
卵が全体に混ざったら､片栗粉を入れて 揉み揉み♡♡
ドロッと絡まる感じになればOKです→
※汁っぽければ片栗粉少し追加！ -
- 6
サラダ油大１を熱したフライパンをやや中火にして⑤を並べる｡(※皮付きの時は皮目を下にしてね)
蓋をせずに3分ほど焼く｡ - 7
焼き色がついていたら弱火にして返す｡
※ひっついていたらヘラなどで優しく切り離してね♡ -
- 8
返したら弱火のまま蓋をして4〜5分｡爪楊枝を刺してみて､澄んだ汁が出れば…→
(*'-')b OK!
♦焼きすぎ禁物!! -
- 9
続けて焼く時は､フライパンの汚れを拭いて⑥から同じ手順で焼き上げる｡
- 10
✤ソースＡ⇒
さっぱり爽やか大人味✨
おつまみや暑い時期､傷みが気になるお弁当のおかずなどにおすすめです！(´˘`＊) -
- 11
✤ソースＢ⇒
みんな大好き
ケチャマヨ味♡
子どもウケは ピカイチ✨
ご飯もガッツリいけちゃいます！ -
コツ・ポイント
焦らず 弱火でゆっくり加熱することくらい?かな?笑
下味効果と焼き方で､パサつき胸肉のイメージを
捨て去りましょーっ!! (*^G^)v
似たレシピ
-
鶏むね肉のソテー！オーロラソース仕立て 鶏むね肉のソテー！オーロラソース仕立て
水郷どりのむね肉を使った、ふわっと柔らかな鶏むね肉のソテー。そこに、お子様も大好きなオーロラソースをからめました。ハチミツで甘さを調節することで、大人も楽しめる味付けにできます。
-
-
-
-
-
-
-
-
-
その他のレシピ
