芋ようかん

komacafé
komacafé @cook_40054345

さつまいもの甘さがあって美味しい芋ようかんです。
このレシピの生い立ち
久しぶりに作ってみたくなりました。

芋ようかん

さつまいもの甘さがあって美味しい芋ようかんです。
このレシピの生い立ち
久しぶりに作ってみたくなりました。

レシピを編集
レポートを見る
共有
共有

材料

3人〜4人分
  1. さつまいも 470g
  2. 砂糖 40g
  3. 練乳 大さじ1〜2
  4. 300cc
  5. 粉寒天 3g

作り方

  1. 1

    さつまいもを茹でるか蒸して、皮をむいて潰して裏ごす。

  2. 2

    砂糖と練乳を加えて混ぜる。

  3. 3

    鍋に水と粉寒天を入れて煮溶かす。

  4. 4

    砂糖と練乳を加えた芋を3に加えてよく混ぜる。

  5. 5

    ボウルに氷水を入れて、鍋ごと冷やしてかき混ぜながら粗熱を取る。

  6. 6

    型に入れて冷蔵庫で冷やし固める。

コツ・ポイント

かき混ぜながら粗熱を取らないと、分離してしまうかもしれません。

レシピを編集
レポートを見る
共有
今日つくる
komacafé
komacafé @cook_40054345
に公開
はじめましてkomacaféです。(^◇^)思いついたときに自由気ままに作っています。盛り付けなど苦手ですが、頑張って作って載せていこうと思います。印刷、MYフォルダ、つくれぽなどありがとうございます(#^^#)冷凍食品などを使ったアレンジレシピも考えたいと思います。
もっと読む

似たレシピ