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(保育所)芋ようかん (保育所)芋ようかん
なめらかな口当たりで、さつま芋の自然な甘さを楽しめるおやつです。このレシピの生い立ちさつま芋の優しい味を活かしたおやつを考えました。(川崎市公立保育所) 川崎市 -
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18157650
さつまいもの甘さがあって美味しい芋ようかんです。
このレシピの生い立ち
久しぶりに作ってみたくなりました。
さつまいもの甘さがあって美味しい芋ようかんです。
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このレシピの生い立ち
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このレシピの生い立ち
久しぶりに作ってみたくなりました。
さつまいもを茹でるか蒸して、皮をむいて潰して裏ごす。
砂糖と練乳を加えて混ぜる。
鍋に水と粉寒天を入れて煮溶かす。
砂糖と練乳を加えた芋を3に加えてよく混ぜる。
ボウルに氷水を入れて、鍋ごと冷やしてかき混ぜながら粗熱を取る。
型に入れて冷蔵庫で冷やし固める。
かき混ぜながら粗熱を取らないと、分離してしまうかもしれません。
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