さつま芋の茎のキンピラ
chico_co＊ @cook_40104413
シャキシャキした歯応えで後から少しほんのりとさつま芋の風味が感じられるさつま芋の茎。
シンプルなキンピラに☆
このレシピの生い立ち
以前に母から聞いて作った事があり思い出して作ってみました。
さつま芋の茎のキンピラ
シャキシャキした歯応えで後から少しほんのりとさつま芋の風味が感じられるさつま芋の茎。
シンプルなキンピラに☆
このレシピの生い立ち
以前に母から聞いて作った事があり思い出して作ってみました。
作り方
- 1
さつま芋の茎です。
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- 2
さつま芋の茎は先の細い方から皮を剥く。
剥いたら手でポキポキと3㎝位に折りながら水の中へ。 -
- 3
全部作業が終了したらそのまま5分位水にさらす。
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- 4
鍋に湯を沸かして沸騰したらサッと茹でこぼす。
-
- 5
熱したフライパンに油を敷き、よく水気を切ったさつま芋の茎を入れて炒める。
-
- 6
油が回ったら＊印の調味料を入れて炒める。
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- 7
炒めながら汁気がなくなったら出来上がり！
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コツ・ポイント
皮を剥くのにちょっと時間を要しますがスッと簡単に剥けるので頑張って下さい！
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