うみゃ～(*＞ω＜)=3名古屋の手羽先

ちさぷー
ちさぷー @cook_40026696

簡単激うま！皮はカリッと中はジュ～シ～( *´艸｀)甘辛味でご飯もお酒もすすみますよ♫何本でもかぶりついちゃいます☆
このレシピの生い立ち
買うと高い手羽先のから揚げ。お家で作れば安いし旨い！！

うみゃ～(*＞ω＜)=3名古屋の手羽先

のんびりご飯's cooksnap of when they made うみゃ～(*＞ω＜)=3名古屋の手羽先.
なっふぃ～'s cooksnap of when they made うみゃ～(*＞ω＜)=3名古屋の手羽先.
halluco's cooksnap of when they made うみゃ～(*＞ω＜)=3名古屋の手羽先.
ちさぷー
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簡単激うま！皮はカリッと中はジュ～シ～( *´艸｀)甘辛味でご飯もお酒もすすみますよ♫何本でもかぶりついちゃいます☆
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買うと高い手羽先のから揚げ。お家で作れば安いし旨い！！
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材料

10本分
  1. 手羽先 10本
  2. 塩・胡椒 適量
  3. 粗挽き黒胡椒（お好みで） 適量
  4. 片栗粉 大さじ3
  5. ●しょう油 大さじ3
  6. ●みりん 大さじ3
  7. ●砂糖 大さじ1
  8. ●酒 大さじ2
  9. ゴマ 大さじ1位

作り方

  1. 1

    手羽先に塩・胡椒を多めにすりこむ。ビニール袋に手羽先、片栗粉を入れて口を閉じ、軽く振って粉をまぶす。

  2. 2

    手羽先の余分な粉をはたいて落とし、170℃に熱した油に入れて中火で4分ほど揚げる。最後は火を強めて、カリッと揚げる。

  3. 3

    揚げている間にフライパンに●の調味料を入れ、一煮立ちさせて火を止めておく。

  4. 4

    手羽をクッキングペーパーでいったん油を切る（カリッとします）。熱いうちにフライパンに入れて弱火で手早くたれを絡ませる。

  5. 5

    ゴマ、お好みで粗挽き黒胡椒をふってお皿に盛る。手で持ってがぶっとかぶりついちゃいましょう♫

コツ・ポイント

油で揚げた後、いったんクッキングペーパーなどに取り、一呼吸置くと皮がカリッとします。タレは手早くからめてお皿に盛ってください。ゆっくりやるとカリッとしません。甘めが好きな方は砂糖大さじ2でどうぞ♫
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ちさぷー
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パン、粉もの大好き。体によくておいしくてかわいい♡食事を考えてます。食育指導士2017年11月から、おうちパン教室を始めました☆https://cookingschool.jp/school/chi-chan好物：バウムクーヘン・塩豆大福・おいしいお寿司趣味：パン作り
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