大人のホットカスタード
おだまり @cook_40034115
アツアツでとろとろの出来たてのカスタードに
大好きなラム酒が合います♬
ラム好きの方ははまるかも☆
このレシピの生い立ち
お鍋で作るアツアツカスタードが大好き。
昔見たレシピを何度も作っているので覚え書きに。
大人のホットカスタード
アツアツでとろとろの出来たてのカスタードに
大好きなラム酒が合います♬
ラム好きの方ははまるかも☆
このレシピの生い立ち
お鍋で作るアツアツカスタードが大好き。
昔見たレシピを何度も作っているので覚え書きに。
作り方
- 1
ボウルに小麦粉・コーンスターチ・砂糖を入れて泡だて器で混ぜる。
- 2
１に１００ｃｃの牛乳を入れて混ぜ溶かす。
- 3
残りの牛乳と卵黄を入れてよく混ぜる。バニラエッセンスも入れる。
- 4
鍋に金ざるでざっとこしながら入れる。
- 5
木べらでかき混ぜながら中火にかけ、ふつふつしてきたら、泡だて器に持ち替えて一気に混ぜる。（火を止める）
- 6
出来たての熱々のカスタードを耐熱容器に入れて上からラム酒をかけていただきます♪
- 7
カスタードはたっぷりできますので、いろいろ使えます♪
-
コツ・ポイント
鍋にかけたら、目を離さないこと。
ふつふつしたらすぐ泡だて器でクリーム状になるまで混ぜ、火を止めてください。
ラムは熱いカスタードの方が合います♪
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18168444
