甘辛♡砂肝と生姜の煮物〜♫

北軽keiふぅ
北軽keiふぅ @cook_40121428

おつまみにも
お弁当にも
おやつにも
私の大好物です〜♫
このレシピの生い立ち
実家で
子どもの頃は
おやつで
よく食べていた
母の味を
真似てみました〜♫

甘辛♡砂肝と生姜の煮物〜♫

＊ぷっち＊'s cooksnap of when they made 甘辛♡砂肝と生姜の煮物〜♫.
emic00kpad's cooksnap of when they made 甘辛♡砂肝と生姜の煮物〜♫.
Mihen's cooksnap of when they made 甘辛♡砂肝と生姜の煮物〜♫.
北軽keiふぅ
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おつまみにも
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子どもの頃は
おやつで
よく食べていた
母の味を
真似てみました〜♫
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材料

一皿3-4人前
  1. 砂肝 500g
  2. 生姜 20-30g
  3. 水 250cc
  4. 醤油 大3
  5. 酒 大3
  6. 砂糖 大3

作り方

  1. 1

    下処理された砂肝を使用して
    一対を4つに切り

  2. 2

    生姜は皮ごと厚めにスライスして
    鍋に砂肝と入れて
    水、醤油、酒、砂糖を入れ中火で煮る。

  3. 3

    柔らかさや味の濃さは煮詰める時間と火加減で調整できますが今回は中火で20分照りも良く仕上げて出来上がり〜♫

コツ・ポイント

鷹の爪を入れて
ピリ辛にしても美味しいです〜♫
煮詰め時間は煮汁加減とか
お好みで調整してくださいね♡
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北軽keiふぅ
北軽keiふぅ @cook_40121428
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お料理♡食べるのも作るのも大好きです～♪ 本当に普段いつも食べている家庭のレシピばかりですが...実家の母と、亡お姑さんからの直伝レシピもたくさんあるので 少しずつ私の記憶にも残しておきたいと思います。そんな北軽keiふぅ☆ですが、2014.7肝機能の難病が見つかり食生活は楽しみたい♡病気になった人もたっぷり美味しく♡お肉もお魚も特にお野菜たくさん♡手抜き簡単行き当たりばったり料理ですがヨロシクお願いします⤴︎
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