お雑煮☆佐世保編
えんもん @yenmon
具沢山で栄養タップリ摂れそうな、長崎県佐世保のお雑煮です～。天ぷらと鶏から出るお出汁がとってもおいしくしてくれます☆
このレシピの生い立ち
お餅をたくさん買ったので、夫の地方のお雑煮も作りたいな～と思って義母にメールで教えてもらったのをレシピに起こしてみました。
お雑煮☆佐世保編
具沢山で栄養タップリ摂れそうな、長崎県佐世保のお雑煮です～。天ぷらと鶏から出るお出汁がとってもおいしくしてくれます☆
このレシピの生い立ち
お餅をたくさん買ったので、夫の地方のお雑煮も作りたいな～と思って義母にメールで教えてもらったのをレシピに起こしてみました。
作り方
- 1
お野菜、鶏等の具材は食べやすい大きさに切っておく。
- 2
鍋にダシを沸かして、１の具材を投入！火が通って柔らかくなったら☆で味付け。
- 3
お餅を別鍋で煮て、柔らかくなったらお椀にもり、２の汁をたっぷりかけて出来上がり～。
- 4
お好みで千切りした柚子皮を飾っても。
コツ・ポイント
お出汁は、昆布・いりこ・干ししいたけ・かつお節（少量）で取りました。いりこが九州っぽくて必須です！
九州ではさつま揚げのことを天ぷらって言うんです～。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18175272
