我が家のお雑煮
くらあん @cook_40258453
ダシと薄口醤油を使った、あっさりとしたお雑煮です。
このレシピの生い立ち
実家の母が作ってくれていたお雑煮。
こちらでもどうしても食べたくて、模索して母の味に似せました。
我が家のお雑煮
ダシと薄口醤油を使った、あっさりとしたお雑煮です。
このレシピの生い立ち
実家の母が作ってくれていたお雑煮。
こちらでもどうしても食べたくて、模索して母の味に似せました。
作り方
- 1
大根と人参はイチョウ切り、鶏肉と白菜は食べやすい大きさで切ります。
- 2
人参、大根、大根の芯の部分を耐熱容器に入れ、水をひたひたに入れる。
4分レンジで温める(700w)
温めたら水切りをする - 3
お鍋にダシ汁、鶏肉を入れ、沸騰させる。
鶏肉の色が変わったら、醤油、みりん、酒、砂糖を入れる。 - 4
２と白菜の葉を入れ、蓋をして3分程煮こむ。
お餅を入れ、柔らかくなったら器に入れ、最後に鰹節を振りかける。 -
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