超濃厚！！クリームチーズパスタ
micchi05 @cook_40123963
カルボナーラ風の卵をたっぷり使ったクリームチーズパスタです☆
濃厚すぎるので、一人前は少ないの分量で書いてあります。汗
このレシピの生い立ち
カルボナーラを作ろうと思ったら。。牛乳がない！！
クリームチーズパスタになってしまいました…汗
かなり濃厚ですが、チーズ好きにはたまりません☆
超濃厚！！クリームチーズパスタ
カルボナーラ風の卵をたっぷり使ったクリームチーズパスタです☆
濃厚すぎるので、一人前は少ないの分量で書いてあります。汗
このレシピの生い立ち
カルボナーラを作ろうと思ったら。。牛乳がない！！
クリームチーズパスタになってしまいました…汗
かなり濃厚ですが、チーズ好きにはたまりません☆
作り方
- 1
クリームチーズをレンジで３０秒ほどあたためやわらかくし、泡だて器でなめらかにしておく。
- 2
クリームチーズに卵を一つずつ加え、なめらかになるまでよく混ぜる。
- 3
玉ねぎをスライスしてサラダ油（またはバター）でよく炒め、1cmに切ったベーコン、キノコを加えて、塩コショウをして炒める。
- 4
炒めたら、フライパンに入れたまま人肌まで冷ます。
冷めたら、チーズの液とお好みでワインを入れて混ぜる。 - 5
ソースの入ったフライパンを中火にかけ、よく混ぜながら、温める。
この間にパスタを茹でる。 - 6
ぷくぷくと泡が出てきたソースに、ゆであがったパスタをからめて出来上がり☆
コツ・ポイント
最初にクリームチーズと卵はよく混ぜておいてください。
沸騰させる過ぎると卵が固まりすぎてしまうので、気を付けてください。
たまごが固まってぼろぼろになるのが気になる場合、卵を一つ減らして牛乳を加えるといいと思います。
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