ナッツとドライフルーツで作るロートリュフ
ZenTofu @cook_40049016
砂糖を使わないロースィーツ。冷凍してもカチコチにならないので「何か甘いもん食べたい！」って時に便利です。
このレシピの生い立ち
砂糖や小麦粉を使わないスイーツないかなっと思って。
ナッツとドライフルーツで作るロートリュフ
砂糖を使わないロースィーツ。冷凍してもカチコチにならないので「何か甘いもん食べたい！」って時に便利です。
このレシピの生い立ち
砂糖や小麦粉を使わないスイーツないかなっと思って。
作り方
- 1
お好みのナッツを一晩水に浸けておく。
- 2
水でよくすすいだナッツをブレンダーでガーッ。
- 3
ある程度細かくなったらデーツとバニラエッセンスを加えてガーッ。
- 4
もったりしたら手の平で丸めてココナッツファインをまぶす。
コツ・ポイント
ナッツは生(Raw)のマカデミア、カシュー、ブラジルナッツ、アーモンドを使用。
なつめやし（デーツ）はソフトタイプがおすすめです。
お好みでカカオパウダー（ココア）、ドライクランベリー、オレンジピール、ブランデーを加えてアレンジ無限です。
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