しいたけのバター焼き
どまんなかたぬま @cook_40095767
バターしょう油味が、食欲をそそります♪
お酒のおつまみにも、おかずにもなり、しいたけの旨味を、たっぷり味わえますよ♪♪
このレシピの生い立ち
道の駅どまんなかたぬまは、地元産の美味しい原木しいたけが、沢山販売されています。
シンプルに焼いて、美味しいしいたけを沢山食べたいです。
(ジュニア野菜ソムリエ. N )
しいたけのバター焼き
バターしょう油味が、食欲をそそります♪
お酒のおつまみにも、おかずにもなり、しいたけの旨味を、たっぷり味わえますよ♪♪
このレシピの生い立ち
道の駅どまんなかたぬまは、地元産の美味しい原木しいたけが、沢山販売されています。
シンプルに焼いて、美味しいしいたけを沢山食べたいです。
(ジュニア野菜ソムリエ. N )
作り方
- 1
しいたけは、石づきを切り落とし、軸を根元から切る。
キッチンペーパーを濡らし、汚れをきれいにふき取る。 -
- 2
包丁で、十字の切り込みを入れる。
フライパンにバターを入れ、しいたけの表面から焼く。 -
- 3
裏返して、両面を焼く。
(表面から焼く事で、ヒダの面も、焼きやすくなります) -
- 4
皿によそり、しょう油と味の素をかけて出来上がり。
軸の部分も、焦げ目が付くまで焼いて食べましょう♪ -
コツ・ポイント
しいたけは洗わないで、キッチンペーパーを濡らして、汚れを拭きます。
水で洗うと、水っぽくなってしまいます。
軸も美味しいですので、焦げ目が付くくらいまで焼いて食べましょう！
写真には載せませんでしたが、軸も、2度目で焼いて必ず食べています。
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