なすと青唐辛子の味噌炒め
Dhud @cook_40141152
青唐辛子のピリ辛がたまりません。辛党のかたにおすすめです。
このレシピの生い立ち
おいしい秋なすと新鮮な青唐辛子を頂いたので、普段作る味噌なすに青唐辛子を加えてみました。
辛党におすすめ。ビールのおつまみに最高！
なすと青唐辛子の味噌炒め
青唐辛子のピリ辛がたまりません。辛党のかたにおすすめです。
このレシピの生い立ち
おいしい秋なすと新鮮な青唐辛子を頂いたので、普段作る味噌なすに青唐辛子を加えてみました。
辛党におすすめ。ビールのおつまみに最高！
作り方
- 1
青唐辛子は小口切りにする
-
- 2
なすは好みの薄さに切って水にさらし、あくを抜く。
-
- 3
味噌とみりんを混ぜておく。
- 4
フライパンにごま油と青唐辛子をいれ火にかける。
-
- 5
温まってきたらなすを入れる。(アク抜きした後、レンジで加熱すると手早く火が通る。）
-
- 6
なすがしんなりしてきたら、味噌とみりんを入れ、混ぜ合わせる。
-
- 7
お好みで醤油で味を調整する。
-
コツ・ポイント
なすを薄め切って、レンジでチンすると手早く仕上がります。ごま油をオリーブオイルにしても！
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18195303
