クリスマスに 簡単ココアスポンジケーキ♪
ふ＆ゆmama @cook_40090962
ココアパウダーを加えるだけで、パサパサしない！
このレシピの生い立ち
スポンジケーキって焼くの難しいけど、ココアパウダーで美味しくなっちゃう♪
クリスマスに 簡単ココアスポンジケーキ♪
ココアパウダーを加えるだけで、パサパサしない！
このレシピの生い立ち
スポンジケーキって焼くの難しいけど、ココアパウダーで美味しくなっちゃう♪
作り方
- 1
☆を合わせてふるっておく。
★を合わせて湯せんで溶かしておく。！ - 2
大きめのボールに、卵を割りいれほぐし砂糖を加えて、湯せん(60度くらい)にかけながらハンドミキサーで泡立てる。
- 3
生地が人肌くらいになったら、湯せんから外し、生地が2倍量白っぽく生地を落とした時に跡が残るくらいまでしっかり泡立てる。
- 4
3に☆を2回にわけてふるいいれ、ゴムベラでさっくり混ぜる。
-
- 5
溶かした★に4の一部を少量混ぜたら、4に戻し入れ、生地を下から上へ持ち上げるようにさっくり混ぜ合わせる。
- 6
敷紙を敷いた型に流し、170度のオーブンで30分程焼く。(オーブンによって多少異なるので、調節して下さい)
-
- 7
焼きあがったスポンジは濡れ布巾の上に置き 側面の紙をはがし、再度型をかぶして5分ほど置いておく。
-
- 8
型から外し、底の部分の紙もはがし ケーキクーラーの上で濡れ布巾をかけて冷やす。(まな板にクッキングシートを敷いても)
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- 9
冷めたら、ジップロックなどにいれて冷蔵庫で一晩寝かせると生地がおちつきます。
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