半熟卵
卵を割ると黄身がトロっと出てきて食欲をそそり、卵好きには最高の一品(*Ü*)
このレシピの生い立ち
丼料理の相棒と言ってもいい半熟卵。
備忘録用です。
作り方
- 1
深さのある鍋に卵が浸かる量の水を入れて沸騰させる。
- 2
水が沸騰したら、卵を入れて6分茹でる。
強火のままで大丈夫！ - 3
6分経ったらお湯を捨て氷水で冷やす。
コツ・ポイント
沸騰して卵を入れてからも、火加減はせずに強火のままで大丈夫！
吹きこぼれそうなら、少し火を弱めて下さい！
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