我が家の♪イタリアンハンバーグ

narimimama
narimimama @narimimama

トマトソースの味付けが決め手です☆しかもソースは混ぜて5分に混むだけ!チーズとのバランスが絶妙のハンバーグ♪
このレシピの生い立ち
ソースの味付けはもちろん、見た目にも美味しそうになるように考えました☆

チースインハンバーグはいつもチーズが流れ出てしまって難しいのでチーズは後乗せにしました!

我が家の♪イタリアンハンバーグ

トマトソースの味付けが決め手です☆しかもソースは混ぜて5分に混むだけ!チーズとのバランスが絶妙のハンバーグ♪
このレシピの生い立ち
ソースの味付けはもちろん、見た目にも美味しそうになるように考えました☆

チースインハンバーグはいつもチーズが流れ出てしまって難しいのでチーズは後乗せにしました!

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材料

4人分
  1. トマトソース
  2. カゴメ裏ごしトマト 1パック(300g)
  3. ブイヨンorコンソメ 1コ
  4. 砂糖 大さじ2
  5. ウスターソース 大さじ1
  6. ケチャップ 大さじ2
  7. 塩胡椒 少々
  8. ハンバーグ又はお好きなハンバーグ
  9. 合挽き肉 300gくらい
  10. 冷凍絹豆腐 1丁
  11. 玉葱 1/2コ
  12. 1コ
  13. パン粉 大さじ6
  14. 牛乳 大さじ6
  15. 塩胡椒 少々
  16. ***********
  17. ピザ用チーズ 4つかみ

作り方

  1. 1

    裏ごしトマトはこれを使ってます。

    トマトソースを作る。鍋に全ての材料を入れ、5分くらい弱火で煮る。

  2. 2

    ハンバーグを作る。冷凍豆腐をレンチンして硬く絞って水気を取る。

    玉ねぎはみじん切りに。私は炒める派なので炒めます。

  3. 3

    ボウルにタネの材料を全て入れ、白っぽくなるまで良く捏ねる。

    成形し、小麦粉をまぶして良くはらい、真ん中を窪ませて焼く。

  4. 4

    ハンバーグを耐熱のお皿にあげておく。(肉汁はソース鍋の中へ)

    ソースを火にかけ温める。

  5. 5

    ハンバーグの上に
    ソースを上からかける。

    チーズをひとつかみずつ乗せていく。

  6. 6

    トースターにお皿ごと入れて1~3分焼く。チーズが溶けたらOK!

    完成♪取り出すとき火傷に注意して下さい!

コツ・ポイント

裏ごしトマトを使うことで、ソースが水っぽくなりません。

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narimimama
narimimama @narimimama
に公開
三姉妹のママをやっています☆私は料理が大の苦手(>_<)ですが、子供達が美味しい!と言ったものをレシピとして残せるようにみなさんの力をお借りして、クック活動に励んでおります(`・ω・´)気まぐれに縫い物もやってます♪ゆっくりですが児童書の書評ブログ始めました http://narimimama.exblog.jp/
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