アボカドの皮をむく。中心に大きな種があります。包丁を縦にいれ、種に包丁の刃をあてながら一周くるりと切れ目をいれます。

両手でひねるとぱかっと割れます。種と皮を取り、角切りにします。

むきエビをボイルし、ざるにあげ、水気を切ります。

チーズも角切りにします。クリームチーズがオススメですが、プロセスチーズなどお好みのもので。

アボカド、エビ、チーズを○の材料で和える。

レタスなどをひいて盛り付けてください。