簡単☆ひじきと切り干し大根の煮物
=fumi= @cook_40142046
毎日の食事の副菜、お弁当のおかずにも♪ 材料を全部入れて煮込むだけの簡単レシピ。やさしい味つけです。
このレシピの生い立ち
鉄分をもっととるようにと言われ、ひじきを毎日食べたかったので。
簡単☆ひじきと切り干し大根の煮物
毎日の食事の副菜、お弁当のおかずにも♪ 材料を全部入れて煮込むだけの簡単レシピ。やさしい味つけです。
このレシピの生い立ち
鉄分をもっととるようにと言われ、ひじきを毎日食べたかったので。
作り方
- 1
切り干し大根は、水に10分ほどつけて戻し、水けを絞る。
- 2
乾燥ひじきは、10倍くらいの水に20〜30分つけて戻す。
- 3
人参は細切りにする。
- 4
鍋に①～③・だし・みりん・醤油・塩を加え、蓋をしてひと煮立ちさせる。（5分くらい）
- 5
蓋を取り、弱めの中火で汁けが1/4ほどになるまで煮て完成！（30分くらい）
冷めると味がよくしみて美味しいです♪
コツ・ポイント
私は計るのが面倒なので、、
みりん、醤油 大さじ3＝約お玉1杯
ひじき15g＝約お玉1杯弱
切り干し大根は、50g入を購入。
お玉の大きさは各家庭で違うかもしれないので、一度お試しを♪ 楽です！
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