Flan de zanahoria con bechamel de espinacas

chimbo
chimbo @cook_8144
Madrid
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Ingredientes

  1. 400 grzanahorias
  2. Leche (justo para cubrirlas)
  3. 200 mlnata
  4. 3huevos
  5. 50 gr.queso rallado
  6. 1/2 cucharaditaCurry
  7. Sal
  8. pimienta
  9. ----Bechamel:
  10. 50 gr. harina
  11. 1/2 lit. leche
  12. 100 gr. espinacas (congeladas)
  13. sal
  14. Aceite

Paso a paso

  1. 1

    Pelar y cortar en trocitos pequeños las zanahorias (cuanto más pequeños, menos cuesta luego cocerlas) y cocinarlas en la leche hasta que estén tiernas, escurrirlas bien y ponerlas en el vaso de la batidora, con los huevos, la nata, el queso rallado,el curry, la sal y la pimienta. Triturar. Pintar el molde que vayas a usar con mantequilla y echas la mezcla en el interior.

  2. 2

    Precalentar el horno a 170º y hornear al baño maría el flan durante 45-55 minutos o hasta que al pinchar la aguja salga limpia. Hacer la bechamel un poco líquida, y cuando esté, echar las espinacas, yo las eché congeladas, y cuando se deshicieron las pasé por la batidora. Y QUÉ APROVECHE

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

chimbo
chimbo @cook_8144
Madrid
Una persona feliz.Vereis en mis recetas que las fotos no son muy buenas (lo se), pero a mí me gusta la cocina y un poco menos (ja,ja) la fotografía
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