Paso a paso
- 1
Pelar y cortar en trocitos pequeños las zanahorias (cuanto más pequeños, menos cuesta luego cocerlas) y cocinarlas en la leche hasta que estén tiernas, escurrirlas bien y ponerlas en el vaso de la batidora, con los huevos, la nata, el queso rallado,el curry, la sal y la pimienta. Triturar. Pintar el molde que vayas a usar con mantequilla y echas la mezcla en el interior.
- 2
Precalentar el horno a 170º y hornear al baño maría el flan durante 45-55 minutos o hasta que al pinchar la aguja salga limpia. Hacer la bechamel un poco líquida, y cuando esté, echar las espinacas, yo las eché congeladas, y cuando se deshicieron las pasé por la batidora. Y QUÉ APROVECHE
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Los registros más antiguos que se conocen sobre la "tyropatina" (el dulce que dio origen al flan) se remontan hasta la época de los romanos, justo cuando empezaron a domesticar pollos y gallinas e incorporar los huevos a sus recetas, más adelante, surgió una variante, en la que ya estaban presentes los ingredientes principales del flan actual, el huevo y la leche, y también la miel.En la Edad Media, este postre se consumía en época de Cuaresma y fue entonces cuando comenzó a elaborarse con azúcar y caramelo, tal y como lo conocemos ahora, pero no fue hasta el siglo VII cuando surgió el nombre de flan, que en francés significa torta plana, a partir de este momento, empezó a popularizarse en muchos países, incluido el nuestro, surgiendo nuevas versiones a partir de la base de huevos, leche y azúcar.Cuando hablamos de los flanes nos viene a la mente el dulce, pero hay otras muchas variantes en salado, tanto como aperitivos o entrantes sin una pizca de azúcar y con otros ingredientes como verduras, carnes, conservas, pescados o mariscos.


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😀


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