Espinacas con bechamel y queso
Raquel Yata @raquels2k
No nos pudimos esperar para hacer la foto 🤤
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
En una olla alta echamos un poquito de aceite (2 o 3 cucharadas) y doramos un poco el ajo. Después de echamos la cebolla y lo cocinamos a fuego medio.
- 2
Cuando esté el ajo y la cebolla ponchados echamos las espinacas y vamos removiendo, van a menguar mucho. Mientras vamos haciendo la bechamel.
- 3
Ponemos en un cazo a calentar la leche a fuego bajo para hacer la bechamel.
- 4
En una sartén a medio fuego echamos la mantequilla. Cuando se derrita echamos la harina y removemos unos 3 minutos. Y después vamos agregando poco a poco la leche caliente sin parar de remover.
- 5
Para finalizar la bechamel añadimos un poco de sal, nuez moscada y pimienta negra recién molida. Lo mezclamos y lo dejamos reposar con el fuego apagado.
- 6
Cuando estén echas las espinacas vamos echando la bechamel poco a poco en la olla y mezclándolo hasta que quede la cremosidad deseada. Yo eché toda la bechamel.
- 7
Y para finalizar lo echamos en una o varias cazuelas de barro, echamos queso para gratinar por encima y al horno.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Raquel Yata le encantará ver cómo quedó.
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