ブロッコリーの芯も使うおいしい小鉢

あーじん
あーじん @cook_40108700

いつも捨てるブロッコリーの芯を使っての一品デス♫ボリュームを出すために分量のブロッコリーを増やしました。
このレシピの生い立ち
ブロッコリーの芯を有効利用しようと考えたレシピです。

ブロッコリーの芯も使うおいしい小鉢

いつも捨てるブロッコリーの芯を使っての一品デス♫ボリュームを出すために分量のブロッコリーを増やしました。
このレシピの生い立ち
ブロッコリーの芯を有効利用しようと考えたレシピです。

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材料

小鉢2つ分
  1. ブロッコリーの芯 1株分
  2. ブロッコリー 小房7~8個
  3. ●マヨネーズ 大2
  4. ごま 小1
  5. ●にんにくチューブ 1~2cm
  6. クレイジーソルト 小1/3~(味を見て)
  7. (●白すりごま 大1

作り方

  1. 1

    ブロッコリーの芯は固い皮の部分をピーラーで剥き、短冊切り。ブロッコリーは小房に分ける。

  2. 2

    1を熱湯で茹でるかレンジで加熱し、冷やした後、水気を切る。

  3. 3

    ボウルの中で●とよく絡ませて、できあがりです。

    白すりごまはお好みで。

  4. 4

    お弁当にも。

  5. 5

    10.2.21分量改定しました。

    09.5・2 話題入りさせて頂きました。

コツ・ポイント

・芯の太いブロッコリーを選んで下さい。個人的な意見ですが、アメリカ産は芯が細いように思います。
・今回はすりごまもプラスしましたが、なくてもまた美味しいです。
・芯の固い部分は食べた時に口に残りがちですので、できるだけ取り除く。

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あーじん
あーじん @cook_40108700
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レシピの分量や手順の改定、写真の差し替え、削除など、不定期におこなっています。ご了承下さいませ。                              つくれぽのお礼に伺っていませんが、ありがたく掲載させて頂いてます。また、現在のライフスタイルにより、携帯から掲載させて頂くこともあります。
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