和にカレー香（１）ジャーマンポテト。
和風だしの素とカレー粉でジャーマンポテト。じゃがいもの準備は、電子レンジにおまかせして、簡単＆手軽にお腹いっぱいに♪
このレシピの生い立ち
cookpadメンバーさんのレシピを参考にさせていただきながら、定食屋さんのカレーうどんの味をイメージしながら作ってみました。主人にも「この味、定食屋のカレーうどんっぽいね。」と言ってもらえました。
和にカレー香（１）ジャーマンポテト。
和風だしの素とカレー粉でジャーマンポテト。じゃがいもの準備は、電子レンジにおまかせして、簡単＆手軽にお腹いっぱいに♪
このレシピの生い立ち
cookpadメンバーさんのレシピを参考にさせていただきながら、定食屋さんのカレーうどんの味をイメージしながら作ってみました。主人にも「この味、定食屋のカレーうどんっぽいね。」と言ってもらえました。
作り方
- 1
じゃがいもは、一口大に切り、耐熱皿にのせ、ふんわりラップをして、６００wで５分。（竹串をさして、スッと通れば大丈夫。）
-
- 2
ウインナーは、５ｍｍ幅ほどの斜め切り。
-
- 3
フライパンに少量の油（分量外）を加え、中火で熱し、ウインナーを炒め、皿に取り出しておく。
-
- 4
ウインナーを炒めたフライパンにサラダ油を加え、中火で熱し、じゃがいも（工程：１）を加え、焼き色をつける。
- 5
焼き色がついたら、フライパンに残った油をサッと拭きとり、和風だしの素（顆粒）を加え、炒めながら溶かす。
-
- 6
※和風だしの素（顆粒）を加えたら、菜箸などで炒めず、フライパンをゆするようにすると、じゃがいもが崩れにくいです。
- 7
和風だしの素（顆粒）が溶けたら、皿に取り出しておいたウインナー（工程：３）を戻し、カレー粉を加え、炒め合わせる。
-
- 8
（お好みで）塩・こしょうで味を調えれば、できあがり。
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コツ・ポイント
じゃがいもについて。今回は、新じゃがいも使用で皮はつけたまま。小さめの一口大（重さを量ったら約10～15ｇ）だと味にむらがなく、お薦め。
ご飯の量を少なめ（ほとんど食べない）で、2人分です。２～３人で食べると、ちょうどいい量に。
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