ホタテといんげんのオイスター炒め

2525招き猫
2525招き猫 @cook_40094903

濃厚とろ～りソースが絡んでご飯が進むよ (о´∀`о) (*≧∀≦*)

このレシピの生い立ち
ホタテを使ったオイスターソース味のおかずが食べたかったので

ホタテといんげんのオイスター炒め

エスペロス's cooksnap of when they made ホタテといんげんのオイスター炒め.
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ホタテを使ったオイスターソース味のおかずが食べたかったので
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材料

4人分
  1. ベビーホタテ 150g
  2. いんげん 6本
  3. エリンギ 1パック
  4. 玉ねぎ 1/2個
  5. 人参 1/2本
  6. 酒 大1
  7. すりおろし生姜 1片分
  8. サラダ油 適量
  9. 【調味料】
  10. 水 150cc
  11. オイスターソース 大１
  12. 醤油 大１
  13. 片栗粉 大１
  14. 酒 大1/2
  15. 砂糖 小１
  16. 鶏ガラスープの素(顆粒) 小1

作り方

  1. 1

    ホタテは酒大1、すりおろし生姜1片分を混ぜておく。

    【調味料】の材料も混ぜ合わせておく。

  2. 2

    いんげん豆は4cmに切り硬めに下茹でしておく。
    他の材料は写真の様に切りました。

  3. 3

    フライパンにサラダ油を熱し人参→玉ねぎの順に炒める。

  4. 4

    エリンギとベビーホタテを加えて炒める。

  5. 5

    いんげん豆を入れ１度火を止めて【調味料】を良く混ぜてからフライパンに入れて強めの中火で混ぜる
    とろみが付いたら出来上がり

  6. 6

    『アスパラガスとベビーホタテのXO醤炒め』ID:21578877もいかが？

コツ・ポイント

調味料はフライパンに入れる前に良く混ぜる。
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今はYouTubeで活動しておりますので『2525招き猫キッチン』で検索してみて下さい(^o^)多忙に付きコメントのお返事が返せたり返せなかったりしますがいただいたコメントは目を通してます。れぽ下さる皆様、感謝してます。後半のシフォンケーキレシピは全卵使用で無駄なく、オイルもお砂糖も控え目で美味しいシフォンを目指してます。アイコン変えたら招き猫がハリネズミに狙われてるみたいになっちゃったさ～
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