アスパラとエリンギのペペロンチーノ風
pimo @cook_40145912
春になるとお店に増えるアスパラ。そんなアスパラを使って、いつもとひと味違う炒め物を作りませんか？
このレシピの生い立ち
オリーブオイルとにんにくで、どんな食材でも美味しくなる！そんな考えから生まれたレシピ。ベーコンやウインナーを加えたり、季節の野菜でも美味しくできます♬
アスパラとエリンギのペペロンチーノ風
春になるとお店に増えるアスパラ。そんなアスパラを使って、いつもとひと味違う炒め物を作りませんか？
このレシピの生い立ち
オリーブオイルとにんにくで、どんな食材でも美味しくなる！そんな考えから生まれたレシピ。ベーコンやウインナーを加えたり、季節の野菜でも美味しくできます♬
作り方
- 1
アスパラとエリンギは1センチ幅程度の斜め切りに、にんにくは薄切りにする。
- 2
フライパンにオリーブオイルを弱火で熱し、にんにくを入れて香りを出す。
- 3
にんにくの香りが出たら、種をとって輪切りにした鷹の爪を加える。（辛さが苦手な方は無くても○）
- 4
エリンギを加えて炒め、火が通ったら、アスパラを加えて炒める。
- 5
塩コショウで味を整える。
コツ・ポイント
アスパラの下茹では特に必要ないですが、気になる方は下茹でしてください。物足りないな～と思ったら、最後にしょうゆ（分量外）を少し垂らしても美味しいです♡
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