新じゃがと挽肉の甘辛炒め煮
conina @cook_40146198
簡単！材料２つだけ♡
美味しいのに500円以下の節約メニュー。
甘辛な挽き肉とモチモチな新じゃがで白いご飯が進んじゃう！
このレシピの生い立ち
子供の頃から大好きだった
おふくろの味です♡
新じゃがと挽肉の甘辛炒め煮
簡単！材料２つだけ♡
美味しいのに500円以下の節約メニュー。
甘辛な挽き肉とモチモチな新じゃがで白いご飯が進んじゃう！
このレシピの生い立ち
子供の頃から大好きだった
おふくろの味です♡
作り方
- 1
じゃがいもは縦半分に切り、更に5ミリ～7ミリ幅で半月切りにします。
薄く切り過ぎないのが食感のポイント！ - 2
600Wの電子レンジで2分半加熱。芯が残る程度に火を通します。
すぐに流水であら熱を取り、水気を切っておきます。 -
- 3
少量の油を引いたフライパンで挽き肉を炒めます。
-
- 4
8割程度挽き肉に火が通ってきたら、じゃがいもを入れ混ぜながら挽き肉に完全に火を通していきます。
-
- 5
★の調味料を入れ、中火で炒めながら煮絡めていきます。
水分が飛び、挽き肉がしっとりとしたそぼろ状になってきたら完成です！ -
コツ・ポイント
じゃがいもは軽く火を通した後に、急速に冷やしてから再加熱すると、煮崩れしません！
最後の工程でおろした生姜を加えると更に味がシマリますよ♡
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