作り方
- 1
★をすべて鍋に入れて、挽き肉に下味をつけるように混ぜる。
- 2
中火で挽き肉に火が通るまで炒める。
- 3
水3カップ、鶏ガラスープの素を加え、煮たったら、豆腐を手でくずしながら入れる。
- 4
お好みでサッと茹でた（チンした）モヤシや適当な長さに切った春雨（戻さずそのまま）を加える。
- 5
再び煮たったら、すりごまを加えて味を見て調え、最後に刻んだニラを入れる。
- 6
片栗粉でとろみをつけても美味しいです。
コツ・ポイント
豆腐やもやしを多めに入れたらおかずっぽくなるし、少なめにしたらスープっぽくなります。お子様がいるお家では、豆板醤を控えめにして、食べる時にお好みでキムチを入れるといいですよ。挽き肉の量が多い時は鶏ガラスープを少なめになど、自由に調節してね。
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