豚バラ入り筍の味噌汁

☆ぼうchan☆
☆ぼうchan☆ @cook_40128086

旬の筍がたっぷり入った味噌汁です。豚バラの旨味が凝縮され食べ応えのある一品です。
このレシピの生い立ち
主人の実家から頂いた筍(茹でたもの)で作りました。

豚バラ入り筍の味噌汁

クック9P6O5D☆'s cooksnap of when they made 豚バラ入り筍の味噌汁.
mayuyuキッチン's cooksnap of when they made 豚バラ入り筍の味噌汁.
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旬の筍がたっぷり入った味噌汁です。豚バラの旨味が凝縮され食べ応えのある一品です。
このレシピの生い立ち
主人の実家から頂いた筍(茹でたもの)で作りました。
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材料

4人分
  1. 豚バラ肉 60g
  2. 筍(茹でたもの) 160g
  3. 人参 40g
  4. じゃがいも 2個
  5. 水 1,000cc
  6. ほんだし 小さじ1
  7. 味噌 大さじ3
  8. 小ねぎ 適量

作り方

  1. 1

    筍は食べやすい大きさの薄切りにする。豚バラ肉は2cm幅にカットする。

  2. 2

    じゃがいもと人参は薄くイチョウ切りにする。

  3. 3

    鍋に水、ほんだし、❶と❷の材料を入れ、中火にかけながらアクを取る。

  4. 4

    野菜に火が通ったら、お玉で味噌を溶きながら入れる。

  5. 5

    味噌が全て溶けたらお椀によそい、輪切りした小ねぎを散らして完成。

  6. 6

    2018.5.11『たけのこ味噌汁』の人気検索レシピでトップ10入りさせていただきました☆
    ありがとうございました♪

コツ・ポイント

茹でた筍を使い、野菜を薄くカットすることで火の通りが早く時短になります。豚汁のような味わいの味噌汁なので、筍以外はご自宅にある野菜を使い自由にアレンジできます。
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主婦歴31年の食生活アドバイザー取得者です。簡単、節約、ヘルシー料理が大好きです！療養中のためスローペースですが…健康のありがたさを実感しながら日々皆様から届くつくれぽに元気をいただいています♡いつもありがとうございます🎵皆様の素敵なレシピを参考にさせていただき、これからも楽しくお料理できたら嬉しいです♪どうぞよろしくお願します(*^_^*)
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