Ternera en salsa con patatas

Raki
Raki @RakiMG

Esta receta de ternera se deshace en la boca, esta extratierna, y aquí dejos unos consejos para que os salga igual.
Los ingredientes son para dos personas pero para 4 son justo el doble de todo los ingredientes menos el agua que sigue siendo una vaso lleno. Espero que os guste

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Ingredientes

3 horas
2 personas
  1. 500 kgcarne de morcillo, hecha tacos no muy grandres
  2. 2-3patatas medianas, las pelamos y hacemos trozos
  3. 1zanahoria en rodajas gordas
  4. 1cebolla picada
  5. 1/2 vasovino tinto
  6. 1 vasoagua
  7. 1sal al gusto pero casi al final
  8. (aquien le guste dulce también se hace igual pero con vino Pedro Por)

Paso a paso

3 horas
  1. 1

    Poner una olla con aceite que subra la base, la pondremos al máximo, cuando esté caliente añadimos la carne, cuando este dorada añadimos la cebolla, unas vueltas y añadimos la zanahoria (muy importante no echar tomate y la sal al final porque hace que la carne tire agua y que se ponga dura)

  2. 2

    Cuando esté todo pochado y empiece a dorar añadimos el vino y dejamos que evapore el alcohol (3 min)

  3. 3

    Añadimos el agua con las patatas y cuando eche a hervir ponemos el fuego al mínimo al 2 o 3. Tapamos y hacemos durante 3 horas, media hora antes de que este echaremos sal al gusto. Y listo

  4. 4

    Que aproveche!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Raki
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