Ternera en salsa

En una olla ponemos un chorreón de aceite y cuando esté calentito echamos la ternera en trozos y salpimentamos. Cuando la veamos que ha cogido color pero sin llegar a dorarse la sacamos y apartamos en un plato o tuper.

En ese mismo aceite echamos la cebolla, la zanahoria y el ajo todo cortado a trocitos y dejamos que se poche todo, añadimos un poco de sal.

Cuando veamos que está todo bien pochaito le echamos un buen chorreón de vino tinto y dejamos que se consuma pero no del todo. Una vez se haya consumido el vino un poco lo echamos en el vaso de la batidora y lo batimos todo junto.

Cogemos la misma ollita y echamos de nuevo la carne y lo que hemos batido y seguido le echamos un poquito de agua.

Pasado unos 5 min así o incluso 10 min cortamos la patata en cachitos y se la echamos y dejamos que se ponga blanditas, de esta forma el caldo espesará mucho más.

Pasado media hora le echamos la pastilla de avecrem pero desmenuzado y si necesita agua volvemos a echar un poquito más. En unos 7 min probamos la salsita y si está bien de sal perfecto sino corregimos.

Le añadimos una hojita de laurel si os gusta el sabor que le da y si no os gusta no pasa nada, yo pasado unos 40 min así la retiro la hojita de laurel. Y dejamos que se ponga la carne blandita.

Una vez la carne la veáis o mejor la probáis y si está blandita o a gusto de cada uno la apartamos y ya toca la hora de comersela.

Buen aprovecho y espero que os guste!!