Ternera en salsa

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Obrador Cutanda
Obrador Cutanda @cutanda64
Sedavi, Valencia

Si te apetece un plato con todos los nutrientes y que además es muy apetecible y está buenísimo, no dudes en prepararlo .
Es rápido y viene muy bien cuando tienes que preparar la comida para el día siguiente por que tienes que comer fuera de casa.O, dejarla para tu familia y con calentarla un poquito y a disfrutarlo .

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Ingredientes

40 minutos
4 raciones
  1. 750 kgternera para guisar
  2. 1cebolla
  3. 2zanahorias
  4. 1pimiento rojo
  5. 200 grchampiñones
  6. 250 grguisantes (yo he usado congelados)
  7. 3 dientesajo
  8. 2 hojaslaurel
  9. 1 copavino blanco
  10. Agua
  11. Sal, pimienta, hierbas aromáticas (orégano, tomillo romero) pueden ser frescas o secas
  12. 4huevos
  13. Aove
  14. 1 poquitoharina

Paso a paso

40 minutos
  1. 1

    Pelamos y troceamos las verduras y en una olla con un poquito de aove las pochamos.

    Foto del paso 1 de la receta: Ternera en salsa
  2. 2

    Sazonamos y troceamos la ternera.
    En un bol ponemos un poco de harina para rebozar la ternera. Esto hará que la salsa quede más espesa. La añadimos a la verdura y removemos.

    Foto del paso 2 de la receta: Ternera en salsa Foto del paso 2 de la receta: Ternera en salsa Foto del paso 2 de la receta: Ternera en salsa
  3. 3

    Añadimos las especias.
    A continuación el vino blanco y dejamos que evapore un poco.
    Cubrimos con agua y salpimentamos.
    Dejamos cocer hasta que reduzca. Unos 30 minutos a fuego medio.

    Foto del paso 3 de la receta: Ternera en salsa
  4. 4

    Mientras tanto
    Ponemos a cocer los 4 huevos y reservamos. Cuando la carne está cocinada emplatamos y partimos un huevo por comensal.

    Foto del paso 4 de la receta: Ternera en salsa

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Escrita por

Obrador Cutanda
Obrador Cutanda @cutanda64
Sedavi, Valencia
Disfrutando de todo lo que aporta cocinar para los nuestros . Familia y amigos . Con amor y buenos momentos . Si algo me apasiona es la repostería , a la que intento dedicar mis momentos de descanso .
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