レンジで！簡単美味！カスタードクリーム。
puresmile @cook_40053616
鍋でクリームを焦がすことなくレンジで手軽に美味しいクリームが出来ます！
このレシピの生い立ち
鍋で少し焦がしただけで、苦味が出た失敗経験があるので(;^_^A
レンジで！簡単美味！カスタードクリーム。
鍋でクリームを焦がすことなくレンジで手軽に美味しいクリームが出来ます！
このレシピの生い立ち
鍋で少し焦がしただけで、苦味が出た失敗経験があるので(;^_^A
作り方
- 1
☆を合わせてふるっておく。耐熱ボールに入れる。少量なのですぐふるえます。
-
- 2
牛乳を大きめの耐熱カッブや大きめのスープカッブに入れ、レンジ600Wで1分半加熱。とりだして砂糖を加えて混ぜる。
-
- 3
①のボールに泡立て器で混ぜながら温めた牛乳を少しずつ加える。
-
- 4
卵黄も少しずつ加えて混ぜる。
- 5
④を、再びレンジ600Wで2分くらい加熱。途中、30秒毎くらいに混ぜる。2分で、かすかに跡の残るトロミがつきます。
-
- 6
混ぜて筋がついてくるくらいのとろみがなければ、更に20秒加熱。
-
- 7
クリーム状になったら、バターとバニラエッセンスを加えて混ぜて、バターを溶かす。粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やす。
-
- 8
よかったら、クリームつかって、簡単フルーツパイはいかが？レシピID:18179132
-
コツ・ポイント
③のところは、牛乳を少しずつ、必ず混ぜながら入れましょう。
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