Revuelto de bambú, trigueros, champiñones y cherrys

Bueno, lo primero es comentar que hoy en día el bambú es fácil de conseguir, en cualquier supermecado de comida oriental se puede encontrar, suele venir envasado al vacío, hay de varios aromas, en mi caso uso el más neutro posible.

Cortamos en láminas los champiñones y les quitamos la parte más cercana a la raíz a los espárragos

Ponemos en un wok o sartén un chorrito de aceite y salteamos un par de minutos los espárragos, luego añadimos el resto de verduras y añadimos una pizca de sal, en cuanto empiecen a dorarse pasados 5 minutos pues ya lo tendremos listo, a falta de ponerle por encima el cebollino picado, receta muy sabrosa y sencilla para quien quiera empezar a meter el bambú en su cocina