Revuelto de espárragos trigueros, habas y bacon

cantarina66
cantarina66 @lacocinadebea_chicos
Alicante

Revuelto de espárragos trigueros, habas y bacon. Un plato que solo o acompañado, siempre gusta.

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Ingredientes

20 minutos
4 raciones
  1. 1 manojoespárragos trigueros
  2. 200 ghabas (ya peladas)
  3. 50 gbacon a tiras (es lo que tenía en la nevera)
  4. aceite
  5. sal
  6. 4huevos grandes

Paso a paso

20 minutos
  1. 1

    Desgranamos las habas y las reservamos. Lavamos los espárragos, los escurrimos bien y los troceamos. Ponemos una sartén con aceite y cuando empiece a calentarse, echamos las habas y los espárragos.

  2. 2

    Cocinamos a fuego lento, de 15 a 20 minutos, (va a depender del punto de cocción de la verdura, a mi me gusta que esté blanda) aproximadamente.

  3. 3

    Mientras batimos los huevos y le ponemos una pizca de sal. Añadimos el bacon a la sartén y lo sofreímos un poco al mezclarlo con la verdura.

  4. 4

    Volcamos los huevos batidos a la sartén y vamos removiendo hasta que el huevo esté cocido.

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Escrita por

cantarina66
cantarina66 @lacocinadebea_chicos
Alicante
Aficionada a la cocina, que harta de guardar las recetas en papel, decidió hacer un blog que se llama La Cocina de Bea y sus chicos, para tenerlas ordenadas y para que los cocinillas de sus chicos las hagan también.http://megustacocinarthermomix.blogspot.com.es/
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