Revuelto de espárragos verdes, champiñones y cebolla

Johnny LIZARD
Johnny LIZARD @cook_9317062
Barcelona & Camarles

Un plato vegano sencillo y rápido de ejecutar

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Ingredientes

  1. Espárragos verdes finos
  2. 1cebolla blanca
  3. Champiñones frescos
  4. 1 chorritosoja
  5. 1 chorritobrandy
  6. Aceite de oliva

Paso a paso

  1. 1

    Cortamos la cebolla en juliana, laminamos los champiñones y quitamos la parte más dura del tallo de los espárragos

  2. 2

    En una sartén con aceite de oliva, pasamos a sofreír la cebolla, cuando ya este ablandada añadimos los champiñones, veremos que pierden mucha agua, cuando se haya evaporado, añadimos los espárragos

  3. 3

    Cuando los ingredientes estén ya cocinados, añadimos un chorrito de soja, mezclamos bien todo

  4. 4

    Y finalmente los terminamos con un chorrito de brandy, dejando que evapore el alcohol.

  5. 5

    Procedemos a servir el revoltillo muy caliente

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Johnny LIZARD
Johnny LIZARD @cook_9317062
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A mis hijas, mi pareja y mis amigos
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