オレンジコンポート
gurecoco @cook_40050484
簡単にできてケーキ作りにとっても重宝します♪
2015/04/22
工程④と⑤を追記しました！
このレシピの生い立ち
ケーキ作りに使うため皮ごとスライスして作りました。
オレンジコンポート
簡単にできてケーキ作りにとっても重宝します♪
2015/04/22
工程④と⑤を追記しました！
このレシピの生い立ち
ケーキ作りに使うため皮ごとスライスして作りました。
作り方
- 1
鍋に砂糖と水を入れて、スライスしたオレンジを平らに敷き詰めて落としぶたをして中火にかける。
- 2
沸騰したら弱火にして５分煮込む。
- 3
白い部分が半透明になったら火から下ろし、コアントローを加えて１０分おけば出来上がり。
- 4
また、切れてしまったり端の方の使えない部分を細かく刻んで、煮汁と一緒に小鍋に入れてバターを加えて煮絡める。
- 5
④の水分が多い時はコンスターチ少々加えてジャムにすると香りのよい美味しいジャムになりますよ♪
- 6
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- 7
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- 8
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- 9
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- 10
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コツ・ポイント
オレンジを洗う際に、塩でもむようにこすってワックスを落としてから使ってくださいね！
余分に作って冷凍保存しておくと便利です。
煮汁も一緒に冷凍しておきましょうね♪
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＊爽やか！オレンジのコンポート♪＊ ＊爽やか！オレンジのコンポート♪＊
柑橘類の旬に是非とも作って欲しい一品です♪爽やかで、ちょっと酸っぱいものも美味しくなります。冷やして召し上がれ♪
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18260182
