もちもちっ☆豆腐あずきマフィン
ななすけちゃん @cook_40041073
ｼﾝﾌﾟﾙかつ、ﾍﾙｼｰな冷めても美味しいもっちりﾏﾌｨﾝを開発！ 中身を変えればｱﾚﾝｼﾞ無限大∞
このレシピの生い立ち
ﾏﾌｨﾝ作りに取り憑かれ、早三ヶ月。豆腐を使ったﾍﾙｼｰなﾏﾌｨﾝはないかと試行錯誤し出来た一品っす。
もちもちっ☆豆腐あずきマフィン
ｼﾝﾌﾟﾙかつ、ﾍﾙｼｰな冷めても美味しいもっちりﾏﾌｨﾝを開発！ 中身を変えればｱﾚﾝｼﾞ無限大∞
このレシピの生い立ち
ﾏﾌｨﾝ作りに取り憑かれ、早三ヶ月。豆腐を使ったﾍﾙｼｰなﾏﾌｨﾝはないかと試行錯誤し出来た一品っす。
作り方
- 1
豆腐はｷｯﾁﾝﾍﾟｰﾊﾟｰに包み軽く水切り
◎の粉類は一緒にふるっておく
ﾊﾞﾀｰ・卵は常温に戻しておく - 2
ﾎﾞｰﾙにﾊﾞﾀｰを入れﾊﾝﾄﾞﾐｷｻｰなどでｸﾘｰﾑ状になるまで混ぜる
ｻﾗﾀﾞ油の場合は③へ - 3
そこへｸﾞﾗﾆｭｰ糖を２～３回に分け入れ、白くもったりするくらいまですり混ぜる
- 4
溶いた卵を２～３回に分け入れしっかり混ぜたら、水切りした豆腐とﾊﾞﾆﾗｴｯｾﾝｽを入れ混ぜる
- 5
ここでｺﾞﾑﾍﾞﾗに持ち替え、ふるっておいた粉類の３分の１＆あずきの２分の１を入れｻｸｻｸ混ぜる
- 6
粉類３分の１＆残りのあずきを入れｻｸｻｸ混ぜ→残りの粉類を入れｻｸｻｸ混ぜ、粉が見えなくなったらｽﾄｯﾌﾟ！
- 7
180℃で10分予熱しておいたｵｰﾌﾞﾝで30分焼いたら出来上がり
竹串など刺してみて焼け具合をﾁｪｯｸしませう♪
コツ・ポイント
ﾎﾟｲﾝﾄは粉！強力粉！これは譲れん！
強力粉を入れることによりﾓﾁﾓﾁ感がUPなのです！
薄力粉より若干お高いですが強力粉で。 そこんとこよろしくなのです。
似たレシピ
-
-
アレンジ自在☆サラダ油で簡単マフィン アレンジ自在☆サラダ油で簡単マフィン
サラダ油で作る超簡単なマフィン。トッピングを変えればアレンジ自在、色んなマフィンが楽しめます(^o^)
-
-
-
-
-
抹茶と小豆のふんわりなめらかマフィン 抹茶と小豆のふんわりなめらかマフィン
ふわふわで口どけのよい抹茶生地に小豆を入れた贅沢マフィン。冷めてもパサつかないので、贈り物にもぴったり。バター不使用です
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18265404
