坊っちゃんかぼちゃのトマトソース焼き
味のとも @cook_40140116
かぼちゃの中にトマトソースを入れて焼きました♪
さっぱりしてるのでぺろりと食べれます(^o^)
このレシピの生い立ち
坊っちゃんかぼちゃをまるまる使った料理が作ってみたくて、グラタンなどにくらべてさっぱり食べれるトマトソースで試作してみました♪
坊っちゃんかぼちゃのトマトソース焼き
かぼちゃの中にトマトソースを入れて焼きました♪
さっぱりしてるのでぺろりと食べれます(^o^)
このレシピの生い立ち
坊っちゃんかぼちゃをまるまる使った料理が作ってみたくて、グラタンなどにくらべてさっぱり食べれるトマトソースで試作してみました♪
作り方
- 1
坊っちゃんかぼちゃは洗ってラップにくるみ、レンジで柔らかくする。600ｗで5分くらい。
-
- 2
トマトソースを作る。フライパンに油をいれ、粗みじんにしたニンニクを入れ香りを出す。
-
- 3
スライスした玉ねぎをいれ、しんなりするまで炒める。
-
- 4
ばらしたしめじを入れる。
- 5
塩、胡椒、固形コンソメ、ホールトマトを入れ、煮る。時々焦がさないようにまぜる。
-
- 6
トマトソースを煮込んでいる間にかぼちゃの上から１センチ程のところを切り、種を取り除きます。
熱いので気を付けて。 -
- 7
15分から20分程煮詰めるとトマトソースの水分がいい感じになくなり、すこしぼてっとしてきたら完成。
- 8
味をみて塩気が足りなければお好みで足してください。
- 9
かぼちゃの中にトマトソースを入れます。
-
- 10
上からチーズをのせて、オーブンで焼く。200℃で10～15分。
-
- 11
チーズに焼き目がつけば完成！
-
コツ・ポイント
トマトソースは多めにできるので、余ったら冷凍保存や、パスタソースとして食べてください(^o^)
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