簡単 春野菜でイタリアンな温サラダ♪

莉彩パパ
莉彩パパ @cook_40043509

アスパラは、茹でてしまうと栄養価も味もダウンするので、こんなイタリアンな温サラダにしてみました!^^
このレシピの生い立ち
私が大好きな3つの野菜で、いつもと違った温かいサラダが食べてみたくて、こんなレシピにしました^^

簡単 春野菜でイタリアンな温サラダ♪

アスパラは、茹でてしまうと栄養価も味もダウンするので、こんなイタリアンな温サラダにしてみました!^^
このレシピの生い立ち
私が大好きな3つの野菜で、いつもと違った温かいサラダが食べてみたくて、こんなレシピにしました^^

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材料

3~4人分
  1. アスパラガス(細めの物) 5~6本
  2. 新玉ねぎ 1/2個
  3. ブラウンマッシュルーム(大) 3~4個
  4. A EXバージンオリーブオイル 大さじ1
  5. A レモン 大さじ1/2
  6. A パルメザンチーズ 大さじ1/2
  7. A ブラックペッパー 少々(お好みで)
  8. A 塩(自然塩) 小さじ1/4程度(お好みで)

作り方

  1. 1

    アスパラは根元を折れる所で折り斜めにスライス、新玉ねぎは皮を剥き半分に切り、マッシュルームと共に5mm幅にスライスする。

  2. 2

    シリコンスチーマーに新玉ねぎとマッシュルームを入れて、600Wで2分加熱する。Aの材料を計り、ボウルに入れて混ぜておく。

  3. 3

    蓋をとってアスパラを入れ再度蓋をしたら、600Wでさらに1分半加熱する。2のボウルにスチーマーの中身を入れてよく混ぜる。

  4. 4

    まんべんなく混ぜたら、皿に均等に盛ってもう完成です!簡単でしょ^^春野菜のイタリアンな温サラダはいかがでしょうか?

コツ・ポイント

スチーマーにかけることで、アスパラの風味と栄養を残すこと、温かいサラダを食べることで体を冷やさないことが最大のポイントです!

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莉彩パパ
莉彩パパ @cook_40043509
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富山県民…クック&ワインが大好きな20代社会人の息子&娘の還暦過ぎたパパです(笑)。スローフード運動の基本理念「おいしい、きれい、ただしい」をコンセプトに、国産農畜水産物を極力使用するクックを心がけています♬イタリアワインが大好きで「夜のアルコール消毒推進委員会」毎晩活動中… 現在は、FacebookとInstagram中心のSNS活動のため、ご無沙汰となることをお許し下さい!(_ _)
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