美味しいしいたけのポタージュ。お店の味
hanbun @cook_40091127
すごく簡単にできるしいたけのポタージュだけど、妻がいうには「お店で食べるような深みのある味」とのこと。子供も大好き。
このレシピの生い立ち
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簡単・手軽に作れる料理を
目指した「半分自炊」という
WEBサイトを公開中
まだまだ未完成ですが、
よろしければご覧ください
hanbun-jisui.net
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美味しいしいたけのポタージュ。お店の味
すごく簡単にできるしいたけのポタージュだけど、妻がいうには「お店で食べるような深みのある味」とのこと。子供も大好き。
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作り方
- 1
玉ねぎをみじん切り、しいたけはざく切り。とりあえず、いずれも小さくなればOK。
-
- 2
鍋にいつもより、ちょっと多めのバターをひいて、玉ねぎとしいたけを弱火で炒めます。
-
- 3
水を加えて、蓋をして、中火で煮込みます。ぐつぐつしてから、２～３分くらい。
-
- 4
煮込んだものを、ブレンダーにいれるか、ハンドブレンダーで念入りに細かくしてください。
-
- 5
牛乳とコンソメを加えて、混ぜます。弱火で温めながら、コンソメが完全にとけたら、塩コショウで味を整えて、できあがり。
-
- 6
他にも簡単／手軽な
料理を“半分自炊”と
いうWEBサイトで
公開中！
“半分自炊”で検索
してください！！ -
コツ・ポイント
コツというものがあるほど、繊細なレシピではありませんが、できあがるものは繊細な味に感じます。我が家では、しいたけの保存は、冷凍保存なので、冷凍しいたけを使っていますが、生／干しいたけでもいけるはずです。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18278145
