キャベツと豚肉のチーズ味噌炒め
まこなこ @cook_40045047
味噌バター炒めにチーズを加えて♪
ご飯のおかずにもビールのおつまみにもピッタリ、家族みんなで食べられる一品です☆
このレシピの生い立ち
モニターでいただいたアサヒスーパードライ ドライブラック」に合うチーズレシピを考えました。
キャベツと豚肉のチーズ味噌炒め
味噌バター炒めにチーズを加えて♪
ご飯のおかずにもビールのおつまみにもピッタリ、家族みんなで食べられる一品です☆
このレシピの生い立ち
モニターでいただいたアサヒスーパードライ ドライブラック」に合うチーズレシピを考えました。
作り方
- 1
・キャベツはザク切りに、豚肉は食べやすい大きさに切る
・●の調味料を混ぜ合わせておく - 2
豚肉を焼く
-
- 3
ある程度火が通ったら●の合わせ調味料の半量を加える
-
- 4
キャベツを加えたら蓋をして蒸し煮(弱火～中火)
-
- 5
カサが半分くらいになったら(コツ・ポイント参照)
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- 6
残りの合わせ調味料・バター・醤油を加え味付け(水分を飛ばすように強火で炒める)
-
- 7
火を消し、余熱でチーズを溶かしながら混ぜ合わせて出来上がり!!
-
- 8
仕上げに葱と黒胡椒♪
-
- 9
ゴーヤver.もおすすめです♪(薄切り→塩揉み→水にさらして水気を切った後キャベツと一緒に加える)13/8/22追記
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コツ・ポイント
・キャベツの種類によって水分量が変わります。５で水分が多い場合は一旦水気を切って、味付けして下さい。(水分が多いと味がボケます)
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18278702
