夏野菜とシャウエッセンのスタミナ煎り

シャウエッセン
シャウエッセン @schauessen_0810

シャウと夏野菜を蒸し焼きにしたスタミナおかず。10分足らずで完成するので暑い日にとくにおすすめ!
このレシピの生い立ち
フライパンひとつで、茹でたようなシャウエッセンのおいしさが味わえる「時短ボイル」を使ったシアワッセンレシピ。暑い夏はキッチンで長時間調理したくない・・・そんなときにおすすめ!たっぷりの夏野菜にパリッと食感のシャウエッセンが絶品のおかずです。

夏野菜とシャウエッセンのスタミナ煎り

シャウと夏野菜を蒸し焼きにしたスタミナおかず。10分足らずで完成するので暑い日にとくにおすすめ!
このレシピの生い立ち
フライパンひとつで、茹でたようなシャウエッセンのおいしさが味わえる「時短ボイル」を使ったシアワッセンレシピ。暑い夏はキッチンで長時間調理したくない・・・そんなときにおすすめ!たっぷりの夏野菜にパリッと食感のシャウエッセンが絶品のおかずです。

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材料

2人分
  1. ニッポンハム「シャウエッセン 6本
  2. なす 2本
  3. ししとう 6個
  4. ミニトマト 6個
  5. にんにく(みじん切り) 1片分
  6. 大さじ1
  7. 大さじ2
  8. 少々
  9. オリーブオイル 大さじ1

作り方

  1. 1

    今回は、ニッポンハム「シャウエッセン」を使います。

  2. 2

    なすはピーラーで縞目に皮をむき、1cmの輪切りにする。

  3. 3

    フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて中火にかける。香りが立ったら、なすとししとうを炒める。

  4. 4

    全体に油が回ったら塩をふり、シャウエッセンをのせる。酒、水を加え、ふたをして中火で3~4分蒸し焼きにする。

  5. 5

    ふたをあけ、ミニトマトを加え、さっと炒めて水分が飛んだら器に盛る。

コツ・ポイント

少ない水分で蒸し焼きにすることで、鍋でボイルするのと同じようにパリッとジューシーに仕上がります。シャウエッセンを加えるときは、フライパンに直接触れないように、炒めたなすとししとうの上にのせるようにしましょう。

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