■止まらないご飯【禁断のピーナッツ味噌】

ゆずぽん*☆
ゆずぽん*☆ @cook_40014078

超簡単だけどおかずが1品減らせるほどご飯がいけます!火を止めるタイミングが早めなので覚めてもカチカチになりません^^
このレシピの生い立ち
スーパーで買って食べたピーナッツ味噌が美味しいけど量が少なく即なくなったのと、冷蔵庫でカッチカチになったのでこの二つを解消すべく作ってみました!

■止まらないご飯【禁断のピーナッツ味噌】

超簡単だけどおかずが1品減らせるほどご飯がいけます!火を止めるタイミングが早めなので覚めてもカチカチになりません^^
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スーパーで買って食べたピーナッツ味噌が美味しいけど量が少なく即なくなったのと、冷蔵庫でカッチカチになったのでこの二つを解消すべく作ってみました!

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材料

大きめジャムのびん約1個分
  1. ピーナッツ 80g前後
  2. 味噌 大さじ5
  3. 砂糖 大さじ5
  4. はちみつ 大さじ5
  5. 大さじ2
  6. みりん 45cc
  7. 45cc
  8. 白いりごま 好きなだけ

作り方

  1. 1

    ピーナッツ以外のすべての材料をミニフライパンか小鍋に入れてぐるぐる混ぜながら強火で煮詰める。

  2. 2

    大きな泡が減ってきてとろみが少しついてきた頃に火を止め、粗熱が取れてきたらピーナッツと白ごまを混ぜ込んで出来上がり!

コツ・ポイント

火を止めるタイミングで冷めた時の硬さが大きく変わります。もし固くなりすぎたら水を少しずつ足して溶かして!

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ゆずぽん*☆
ゆずぽん*☆ @cook_40014078
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神奈川県に在住。毎日気がつけば一日が終わってる日々^^;長い間、クックから遠のいた時期もありましたが、また最近フラフラしてま~す(^^)/
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