Tabla de fiambres
josevillalta @JoseVillalta_520
Me encanta de vez en cuando el desenfado en las cenas con invitados, conociendo como conocen mi afición por cocinar, siempre esperan que les haga una suculenta cena, pero creo que como a todos nos ocurre alguna vez, o tenemos poco tiempo o tenemos pocas ganas de cocinar y por otra parte apetece algo familiar y en ese punto nos encontramos con los fiambres.
Particularmente me encantan, sé que como dieta no es de lo más recomendable pero de vez en cuando...., "a quien no le amarga un dulce", que significa que, sin importar lo pequeño que pueda ser, todo lo que nos produce alegría, dicha o felicidad es bienvenida, con moderación todo es bueno.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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La butifarra blanca es típica en Ibiza, se suele comer cruda, con pan ligeramente tostado y generosamente untado con tomate, aceite de oliva virgen extra y sal o hecha a la brasa, también se puede incluir en distintas elaboraciones para enriquecer los platos, va muy bien con las legumbres y con el arroz, otra opción es cortada a dados para hacer una tortilla o unos huevos revueltos.
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Habitualmente compro fuet de pavo, me encanta su sabor y tiene algunas calorías menos, no es la panacea pero es una alternativa al cerdo, en cuánto al chorizo, apenas lo como, pero en ocasiones como ésta si probé un poco, la cabeza de lomo no la había probado nunca pero es una delicia, especialmente hecha para consumidores con exquisitos conocimientos culinarios que aprecian en gran medida un producto de formato tradicional.
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Para rematar la faena acompañamos éstos fiambres con un buen pan, untado con un tomate jugoso y regamos con un buen aceite de oliva virgen extra, algo de sal y a disfrutar al máximo, podemos acompañar con algún queso como en éste caso, que puse uno curado en aceite de romero o con variantes avinagradas como pepinillos, alcaparras, etc, como no aceitunas, etc, sólo recomendaros que marida con un buen vino tinto o una buena cerveza bien fresca
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A josevillalta le encantará ver cómo quedó.
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Me encanta la cocina y cocinar, las recetas mejores son las más sencillas y las más tradicionales, debemos cocinar y publicar para que no se pierdan, tenemos esa obligación, posiblemente las vamos variando poco a poco pero es normal, la evolución es imparable, hace muchos años el marisco solo lo comían las clases media y baja, y en cambio los pollos los comía la clase alta, todo cambia, gracias a dios tenemos productos que desconocíamos hasta hace poco, hoy podemos consumir artículos fuera de temporada, tenemos un abanico más amplio para cocinar, quién ama la cocina debe preservar la herencia de nuestros ancestros, eso es amar la cocina
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