大人の＊バジルパン＊
作り方
- 1
粉チーズ以外の材料をホームベーカリーにセット
パン生地コースでスイッチオン
- 2
一次発酵が終わり、ブザーがなったら、取り出し、小さく丸めていく
うちは40g前後で12〜13個作ります
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- 3
軽くラップをかけてベンチタイム(約15分)
- 4
ガス抜きをしながら丸め、レンジで二次発酵(35度で約40分)
夏場はもう少し短く
- 5
発酵後、刷毛で牛乳を塗り、その上に粉チーズをかける
粉チーズを指で軽く押さえると取れにくくなります
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- 6
180度のオーブンで15分くらい焼いたら出来上がり
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コツ・ポイント
焼き上がり、多少くっついていますが、家で食べるパンなので気にしない(^^;;
一度で焼いてしまいます。
トップ画像、変更しました(2015．8月)
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