鶏胸肉をフォークで刺し、塩胡椒を振っておく。皮は取り除いてもそのままでもOK。とる場合は捨てずにとっておく。

きゅうりは千切り、トマト、野菜は好きな大きさに切る。

フライパンに鶏胸肉を入れ焼く。皮をとった場合は皮を焼いて油を出してから。取らない場合は皮面を下にして焼く。

下にした面の色が変わってきたら、ひっくり返してもう片面も焼く。

フライパンに蓋をして蒸し焼きにし、中心まで火が通ったら両面を焼き目がつくまで焼く。

焼きあがったらホイルに包み、寝かせておく。(余熱で火が通ります。そしてジューシーに！）

寝かせている間に、フライパンに好きな野菜を入れ、塩胡椒で炒める。今回はセブンの冷凍グリル野菜、もやしMIXを使いました。

ゴマだれを作る。市販のごまドレッシングに豆乳を入れ、伸ばす。

お皿に、粗熱をとった炒めた野菜、きゅうり、トマト、鶏胸肉を乗せ、最後にゴマだれを回しかける。