爽やか☆ヨーグルト&ブルーベリーマフィン
unappa @cook_40097195
(2013.6.15✿話題入り)オイル控えめ、優しい甘さ。ふんわり軽いタイプのマフィンです♪
このレシピの生い立ち
家の庭でブルーベリーが採れたのでおやつに作ってみました！
爽やか☆ヨーグルト&ブルーベリーマフィン
(2013.6.15✿話題入り)オイル控えめ、優しい甘さ。ふんわり軽いタイプのマフィンです♪
このレシピの生い立ち
家の庭でブルーベリーが採れたのでおやつに作ってみました！
作り方
- 1
ボウルに室温でやわらかくしたマーガリンをよく練り、砂糖を2～3回にわけて、泡立器でよく混ぜ合わせる。
-
- 2
溶いた卵を少しずつ加えてよく混ぜる。ヨーグルトを入れよく混ぜる。
-
- 3
ヘラに持ちかえ、振るっておいた薄力粉とBPを入れてサックリ切るように混ぜる。
-
- 4
カップの1/3くらいまで生地をいれてブルーベリーを入れる。(トッピング用に残しておく）
-
- 5
残りの生地を入れて上にブルーベリーを乗せる。軽くトントンして空気を抜く。
-
- 6
１８０度に余熱したオーブンで約25分焼く。竹串をさして生地がついてこなければ出来あがり。
- 7
自家製ブルーベリーを生地の上にたっぷり乗せてみました♪
-
コツ・ポイント
ヨーグルトは水切り不要ですが、なるべく乳清を避けた部分をお使いください。
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