☆定番☆切り干し大根のはりはり漬け
＊いく＊ @cook_40037133
カルシウムや食物繊維などが豊富な切り干し大根を使って、定番のはりはり漬けを。
箸やすめに最高です！！！
このレシピの生い立ち
箸やすめになるお漬物を作ろうと思って。
☆定番☆切り干し大根のはりはり漬け
カルシウムや食物繊維などが豊富な切り干し大根を使って、定番のはりはり漬けを。
箸やすめに最高です！！！
このレシピの生い立ち
箸やすめになるお漬物を作ろうと思って。
作り方
- 1
切り干し大根は水で洗ってもどし、水気を絞って長さ３．４ｃｍに切る。
- 2
にんじんは皮をむいて千切りにする。
昆布はキッチンばさみで細切りにする。
赤唐辛子は、種を除いて小口切りにする。 - 3
鍋に漬け汁の材料を入れて中火にかけて、煮立ってきたら、火からおろし、粗熱を取る。
- 4
３に切り干し大根、にんじん、昆布、赤唐辛子を入れて混ぜ、３０分ほど浸して味をなじませる。
コツ・ポイント
切り干し大根のもどし具合は、お好みでいい具合を見つけてください。
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