セロリ入りつくね
あぁるちゃん @cook_40047318
セロリが苦手な人でも気付かないで食べちゃいますよ～♬
餃子にするのもオススメです♬
このレシピの生い立ち
ママ友の作ってくれたセロリ入り餃子がすごく美味しかったので。
つくねにアレンジ。味付けを思いだしながら、何度か作ってこの分量になりました。
セロリ入りつくね
セロリが苦手な人でも気付かないで食べちゃいますよ～♬
餃子にするのもオススメです♬
このレシピの生い立ち
ママ友の作ってくれたセロリ入り餃子がすごく美味しかったので。
つくねにアレンジ。味付けを思いだしながら、何度か作ってこの分量になりました。
作り方
- 1
玉ねぎをみじん切りにして、レンジで加熱する。（８００ｗで２～３分）
- 2
セロリを薄く切り、塩を少々（分量外）ふってしばらくおく。（スライサーがおすすめ）
- 3
水分が出てくるので絞る。汁を容器にとっておく。
-
- 4
３の汁をひき肉に混ぜておく。
- 5
水分をとったセロリをみじん切りにする。
-
- 6
４のひき肉に、みじん切りにした玉ねぎ、セロリ、●を入れて混ぜる。
- 7
成形して、フライパンで焼く。
- 8
餃子にする場合は、６のタネをパン粉抜きで、包んで焼いてください。
コツ・ポイント
テフロンのフライパン使用なので、サラダ油は使っていません。
セロリの水分をひき肉に吸わせるとお肉がジューシーになるようです。
餃子にした方が、よりジューシーを感じるかもしれません…
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