簡単！手作り桃酢で☆爽やかサワードリンク
tokuzow @cook_40082839
材料を酢に漬けるだけ！氷水で割って爽やかに、牛乳でヨーグルト風に、炭酸水でシュワッと、飲む酢が苦手でも美味しく飲めます。
このレシピの生い立ち
友人から教わりました。我が家の容器にピッタリな量を忘れないためのＭＥＭＯです。
簡単！手作り桃酢で☆爽やかサワードリンク
材料を酢に漬けるだけ！氷水で割って爽やかに、牛乳でヨーグルト風に、炭酸水でシュワッと、飲む酢が苦手でも美味しく飲めます。
このレシピの生い立ち
友人から教わりました。我が家の容器にピッタリな量を忘れないためのＭＥＭＯです。
作り方
- 1
■準備■
密閉できるガラス容器（梅酒用など）を用意して、きれいに洗っておく。煮沸消毒すればなお良し。 - 2
桃の皮を剥いて種を取り、適当な大きさにカットしたら、果実のみの重さを量る。
- 3
果実と同じ重量の砂糖を用意。（今回は400ｇ使います。）
酢も同じ量を用意する。 - 4
用意した容器に桃の果実、砂糖の半量を入れて軽く混ぜる。
残りの砂糖を入れ、酢を注いで蓋をする。 - 5
一日一回、瓶を振って全体を混ぜる。砂糖が底に沈んでいるので「溶けろー」と念じつつ。
これを一週間続ければ出来上がり。 - 6
一週間たったら果実を取り出し、牛乳といっしょにミキサーにかけます。これはこれでヨーグルト風のドリンクとして楽しめます♪
- 7
出来た桃酢は氷と水や牛乳、無糖の炭酸水で割ったりして飲みます。
割合はお好みでどうぞ。酢：水＝3：7くらいかな？ - 8
★桃：砂糖：酢の割合が1：1：1になれば良いので、量はお好みで変更ＯＫです。（桃が200ｇなら砂糖も酢も200ｇ。）
- 9
桃以外の果実でも作れるそうです。私は作ったことがないですが、林檎とかブルーベリーでもいけるかも？
- 10
追記
2014.9.1に話題入りしました。皆様ありがとうございます！
コツ・ポイント
砂糖は減らさないこと。砂糖が少ないと傷みやすいそうです。
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