和牛とごぼうの生姜の煮物
kyoko＊k @cook_40028094
甘辛な味付けに生姜を加え、ご飯のおかずにぴったり！おつまみにも♪
このレシピの生い立ち
我が家の定番、生姜を使った炒め物の一つ、ご飯がすすみます♪
和牛とごぼうの生姜の煮物
甘辛な味付けに生姜を加え、ご飯のおかずにぴったり！おつまみにも♪
このレシピの生い立ち
我が家の定番、生姜を使った炒め物の一つ、ご飯がすすみます♪
作り方
- 1
ごぼうは皮を剥いて斜め薄切りに切り、水につけてアクをぬいておく。牛肉
は一口サイズに切る。しょうがは千切りにしておく。 -
- 2
フライパンを温めサラダ油を入れ温まったらよく洗ったごぼうとしょうがを炒める。
- 3
中火で油がしっかりまわるまで炒めたら牛肉を入れ炒め、火がとおったら水、砂糖、酒、みりんを入れる。
-
- 4
水分がなくなるまでじっくり炒め火を弱火にして醤油を回しかける、味を見ながらじっくり炒める。
- 5
冷凍いんげんを水で解凍したら4のフライパンに入れさっと炒める。
- 6
お皿に盛り付けて完成。
コツ・ポイント
油の代わりに牛脂があれば牛脂を使うとより美味しいです。
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